Главная Поступающим Приемная кампания 2025

Об образовательной программе

Направление: 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Профиль: Технологии здорового питания, безопасность продукции и организация пищевых производств

Факультет бизнеса

Документы образовательной программы: развернуть свернуть

Количество мест для приема:

Бюджетных: 40
Контрактных: 0
Cтоимость обучения в 2025 году: не указана

Экзамены:

1. Русский язык
2. Математика
3. Химия или Биология

Основные дисциплины: развернуть свернуть

Безопасность, прослеживаемость и качество пищевой продукции
Бережливое производство в индустрии питания
Введение в направление
Гостеприимство, сервис и корпоративная этика в индустрии питания
Индустриальное производство в общественном питании
Информационные технологии и основы программирования
История отечественной и зарубежной ресторации
Контроль качества кулинарной продукции и услуг в общественном питании
Маркетинг предприятий питания
Менеджмент предприятий питания
Нормативно-правовое регулирование деятельности предприятий питания
Нутрициология и технология производства продукции функционального назначения
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Основы здорового питания
Основы микробиологии, санитария и гигиена питания
Питание как часть национальной культуры народов
Программные средства профессиональной деятельности в индустрии питания
Проектирование предприятий общественного питания
Проектная деятельность
Системы менеджмента качества продукции и услуг
Социальное питание
Стандартизация, подтверждение соответствия и метрология
Технология продукции на предприятиях индустрии питания
Технология продукции общественного питания
Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания
Товароведение и идентификация продовольственных товаров
Экономика предприятий общественного питания

Размещение информации на странице:
Данные из Информационной системы