Гель для продления сроков хранения фруктов НГТУ НЭТИ — в топ-10 на китайском конкурсе инноваций
Проект «Создание линейки продуктов для продления сроков хранения свежих фруктов, сухофруктов и замороженных ягод», разработанный учеными Новосибирского государственного технического университета НЭТИ в рамках программы «Приоритет», вошел в десятку лучших по итогам глобального конкурса инноваций и предпринимательства провинции Фуцзянь.
Делегация университета в составе проректора по научной работе и инновациям кандидата физико-математических наук Сергея Оспичева, руководителя СТП «Новые инженерные решения и искусственный интеллект для МедБиоПрома» программы «Приоритет-2030» НГТУ НЭТИ кандидата биологических наук Екатерины Литвиновой, младшего научного сотрудника центра технологического превосходства кандидата биологических наук Анастасии Корель, младшего научного сотрудника центра технологического превосходства Анны Пронченко посетила город Сямынь провинции Фуцзянь (КНР). Ученые презентовали проект, который ранее успешно вышел в финал конкурса. Всего в конкурсе участвовало почти 1500 международных проектов, в финал вышли 116, в их числе проект ученых НГТУ НЭТИ. Участие в конкурсе состоялось при содействии руководителя отделения Российско-Азиатского Союза промышленников и предпринимателей (РАСПП) Ольги Лисиенко.
Как отмечает руководитель проекта Анастасия Корель, в основе биобезопасного геля — природные полимеры растительного и животного происхождения, что делает его безопасным для плодов, человека и окружающей среды. При обработке он создает функциональную защитную пленку, которая подавляет рост бактерий и грибов на поверхности плодов, замедляет потери влаги, сохраняет витамины и антиоксиданты, не изменяя органолептические свойства плодов и не влияя на их пищевую ценность. Срок годности свежих фруктов после обработки биогелем увеличивается на 30–40%, сухофрукты остаются пригодными к употреблению в течение года, ягоды и плоды лучше переносят заморозку — сохраняют упругость, органолептические свойства и витамины.
Как отметил Сергей Оспичев, признание в конкурсе — важный шаг по продвижению разработок ученых НГТУ НЭТИ не только на китайском рынке, но и на рынках стран БРИКС.
В рамках визита прошли переговоры делегации НГТУ НЭТИ с Управлением науки и технологий города Сямынь по вопросам сотрудничества. Делегация также посетила инновационный инкубатор БРИКС, познакомилась с его организационной структурой, функциями, механизмами работы и направлениями поддержки международных проектов. Стороны обсудили перспективы участия НГТУ НЭТИ в реализации совместных исследовательских программ и технологических инициатив стран БРИКС на платформе инновационного инкубатора БРИКС.
Важным итогом визита стало подписание соглашения о дружбе и намерениях к сотрудничеству между НГТУ НЭТИ и бизнес-инкубатором China-BRICS Science and Innovation Incubation Park for the New Era.
Справка:
Глобальный конкурс инноваций и предпринимательства провинции Фуцзянь проводится с целью привлечения, отбора и поддержки талантливых инновационных проектов со всего мира, создания благоприятных условий, широких возможностей и качественного сервиса для развития инновационной деятельности, а также содействия интеграции технологических и промышленных инноваций.
